Vernaccia di Serrapetrona DOC spumante dolce Fabrini Fontezoppa

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24,55 €

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Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano. Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni. I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave. Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma e? fine e soffice. Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidita? e ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati. Si consiglia di servirlo a 14-16°C.

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