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Vernaccia di Serrapetrona DOCG
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Fontezoppa
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Marche
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Vernaccia nera 100%
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s/a
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12 % vol
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0,75 lt
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Pasticceria secca
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Allergeni: Solfiti
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12FZO06
22,75 €
Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano. Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni. I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave. Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma e? fine e soffice. Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidita? e ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati. Si consiglia di servirlo a 14-16°C.
Marche
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