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Asprinio di Aversa DOP
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I Borboni
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Campania
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Asprinio 100%
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2020
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12 % vol
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0,75 lt
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Formaggi freschi
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Allergeni: Solfiti
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12BOR03
15,75 €
Prodotto con vitigno Asprinio 100%, nella zona dell'Agro Aversano e Giuglianese su di un terreno prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica. Altitudine del vigneto 80 metri s.l.m. Sistema di allevamento: a Sylvoz su piede franco. Resa uva 80 q/ha. Raccolta nell'ultima decade di settembre, prima decade di ottobre, manuale in cassette. Vinificato con fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi. Affinamento per 30 giorni in bottiglia.
Campania
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