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Spumante metodo classico
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Nicolodi Alfio azienda vinicola
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Trentino-Alto Adige
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Lagarino bianco 100%
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s/a
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13 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Crostacei, Ostriche
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Allergeni: Solfiti
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12NIC01
27,55 €
Questo spumante fa parte del progetto di recupero dei vitigni storici trentini prefilossera. Vigneto di provenienza sito nel Comune di Faver superficie 0,16 ha con esposizione a sud, allevamento a pergola trentina. Il terreno è ghiaioso leggero, vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna. Vinificato con macerazione sulle bucce per 48 ore, pressatura e fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni. Maturato in serbatoi inox per 9 mesi. Presa di spuma a fine giugno anno successivo alla vendemmia, permanenza sui lieviti 56/62 mesi. Maturazione dopo la sboccatura 6 mesi. Colore bianco con riflessi leggeri gialli, sentori di agrumi e pompelmo, sapore sapido, astingente e acidulo. Eccellente come aperitivo si sposa benissimo con crostacei e ostriche. Temperatura di servizio 5 °C.
Trentino-Alto Adige
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