Ludum Lazio IGT Bellone passito Marco Carpineti

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29,30 €

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I migliori grappoli di uva Arciprete (Bellone), appena dorati del sole, vengono recisi e lasciati sulla pianta ad appassire al fine di aumentare la concentrazione di zuccheri, aromi ed estratti. A metà Novembre, l’uva raccolta a mano viene pressata sofficemente , il mosto ottenuto fermenta lentamente e sosta per 12 mesi in botti di rovere. Vinificato con pressatura soffice e fermentazione lenta. Affinamento in barriques per 12 mesi. Colore giallo oro carico ,profumo ampio ed elegante con sentori di albicocca, pesca, frutta candita. In bocca dolce, suadente, con carattere e nota di nocciole tostate a arance amare.

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