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Toscana IGT
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Petra società agricola
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Toscana
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Ansonica 100%
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2019
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Piatti vegetariani, Carni bianche, Pesce
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Allergeni: Solfiti
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12PET03
15,75 €
L’ansonica, già noto in Sicilia con il nome di inzolia, è tra i vitigni autoctoni più antichi della Sicilia e da qui sarebbe arrivato sulla Costa Toscana e nel suo Arcipelago ad opera delle navi mercantili greche. L’ansonica beneficia di climi caldi e siccitosi che permettono il raggiungimento della piena maturazione di questo vitigno tardivo caratterizzato da acini grandi e dalla buccia spessa, per dare vini secchi ed asciutti. Offre profumi agrumati e fruttati, di pesca bianca, rinfrescati da note più vegetali, di erba appena tagliata. La bocca è avvolgente e ben sostenuta da una spina acida che regala un finale fresco e brillante. Il vento, il mare, il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale. Da ansonica in purezza, vitigno tardivo noto in Sicilia con il nome di inzolia che beneficia di climi caldi e asciutti, un vino che esalta le caratteristiche dell’uva grazie a una vinificazione in acciaio dopo la pressatura soffice delle uve.
Toscana
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