Toscana IGT
Petra società agricola
Toscana
Viognier 100%
2022
12.5 % vol
0,75 lt
Antipasti, Primi piatti, Pesce, Frutti di mare
Allergeni: Solfiti
12PET04

15,90 €

In questa parte di Maremma Toscana il viognier può esprimersi al meglio grazie alla mineralità dei terreni che presentano banchi compatti, calcarei ed uniformi. Il vento e il calore di questa terra consentono la maturazione ideale degli acini che si presentano piccoli di spessore e croccanti. Il colore è paglierino, deciso e lucente, i profumi richiamano note di lavanda, fiori di sambuco, melissa e salvia, ad anticipare sensazioni più ricche di cedro, melone bianco e frutta tropicale. L’approccio gustativo è morbido e sensuale, saporito e croccante. Il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale. Dopo la raccolta manuale, le uve arrivano in cantina per un’accurata cernita, la pressatura soffice e l’avvio della fermentazione.

Toscana
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