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Rosso Piceno DOC
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Velenosi
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Marche
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Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
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2017
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14 % vol
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0,75 lt
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Arrosti, Selvaggina, Brasati, Formaggi stagionati, Tartufo
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Allergeni: Solfiti
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12VEL01
25,70 €
Prodotto da vigneti di proprietà siti nel comune di Castorano. Ad un altitudine di 200 m s.l.m. su di un terreno argilloso e calcareo, con uvaggio di Montepulciano al 70% e Sangiovese al 30%. Vendemmia svolta a metà ottobre, a mano, di mattina presto o nel tardo pomeriggio in piccole casse poste in celle frigorifere, prima di arrivare in cantina. Vinificato in fermentini di acciaio termocondizionati. La macerazione sulle bucce si potrae per circa 28 giorni. L’affinamento avviene in barrique nuove per 18 mesi. Di colore rosso rubino vivo e brillante con lievi riflessi granati. Naso intenso e complesso, con sentori di frutti maturi, prugna e ciliegia che, intensi, si aprono su un bouquet di spezie e fiori dal fascino straordinario. Gusto di grande carattere ed essenza. Vellutato nella polpa e possente nella trama, giustamente tannico, fruttato e speziato. Il suo sapore è caldo, persistente, corposo ed armonico.
Marche
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