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Bolgheri DOC
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Banfi Toscana
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Toscana
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Cabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
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2017
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14 % vol
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1,50 lt
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Cacciagione, Capriolo, Cinghiale
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Allergeni: Solfiti
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12BAT06
40,45 €
Prodotto con uve in prevalenza di Cabernet Sauvignon, con percentuali minori di Cabernet Franc. Alla fermentazione delle uve in tini d’acciaio a temperatura controllata, per circa 12-14 giorni, segue la fermentazione malolattica. Il vino viene quindi affinato in legno per 10 mesi, terminando la sua evoluzione in bottiglia per un appropriato periodo di tempo. Aroma complesso, caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi,accompagnati da note di tabacco e liquirizia. Vino morbido con tannini dolci ed eleganti. Unfinale di bocca lungo e persistente. Grazie alla buona struttura e all’eleganza che lo contraddistinguono, Aska si sposa alla perfezione con piatti a base di cacciagione come il capriolo in umido o i tortelli con il ragù di cinghiale.
Toscana
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