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Alto Adige - Sudtirol DOC
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Cantina Tramin
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Trentino-Alto Adige
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Cabernet sauvignon 100%
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2021
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13 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Cacciagione, Formaggi stagionati
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Allergeni: Solfiti
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12TRA11
19,40 €
Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di 300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi. Vigneti di Cabernet Sauvignon in zona collinare a 250-350 metri slm, terreno calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa; forte escursione termica con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne. Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (28° C) in contenitori di cemento, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Prosegue l’invecchiamento in botti di rovere grandi. note sensoriali: Vino corposo e dal colore granato al colore granata scuro. La sua fragranza ricorda le bacche rosse, accompagnate da componenti speziate. Mostra un sapore pieno e con sentori di ribes nero, frutta secca, cioccolato, peperoni verdi e legno di cedro. Si consiglia l’abbinamento con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Trentino-Alto Adige
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