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Beneventano IGP
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Masseria Frattasi
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Campania
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Fiano 100%
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2023
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Antipasto di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Crostacei, Uova
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Allergeni: Solfiti
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12MFR07
19,55 €
Un colore chiarissimo, il vigneto è a 650 metri di altezza, in un angolo a est del monte Taburno, su marne e una grande oscillazione di temperature tra giorno e notte, il profumo ricorda il frutto della passione, la selce, ma anche i fiori di melo, ottima su una bella pasta e ceci. Prodotto nella proprietà della Masseria Capitorre a Montesarchio su di un terreno di argilla e sabbie alluvionali. Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Vinificato dopo macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento in acciaio per tre mesi e successivo riposo in bottiglia. Colore verde e sapori di frutta di mandorla. Temperatura di servizio 12°.
Campania
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