Rosé de Sers Extra Brut Casata Monfort

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15,45 €

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Il Rosé de Sers è un metodo classico da uva Pavana 100% (da “Padovana”), antica varietà a bacca rossa ampiamente diffusa nel passato lungo tutta la Valsugana fino ai Colli Euganei fino agli anni Sessanta ed ora quasi a rischio di estinzione. Affinamento sui lieviti di 24 mesi. Di particolare interesse è la verticalità del Rosé de Sers, un risultato paragonabile a quello dei migliori champagne francesi. Questi fattori, associati ad un basso dosaggio (2 g/l), donano equilibrio al prodotto, una spalla importante. Di colore delicato rosa antico, il bouquet richiama i piccoli frutti di bosco, la rosa selvatica, il melograno. Il fine perlage esalta la sapidità e la verticalità di questo vino.

Trentino-Alto Adige
Trentino-Alto Adige

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