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Pheasant's Tears Winery
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Kakheti
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Goruli Mtsvane 50%, Chinuri 50%
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2018
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13 % vol
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0,75 lt
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Carni bianche, Pollo, Pollame, Anatra, Quaglia
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Allergeni: Solfiti
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12PHE02
24,80 €
Dal villaggio di Mukhrani, Kartli. Raccolta manuale, vinificazione a grappolo intero con 7 mesi di macerazione e fermentazione a temperatura ambiente senza inoculo. A seguire, permanenza di 10 mesi in anfore di terracotta. Malolattica svolta, nessuna filtrazione né chiarifica e aggiunta minima di solforosa all’imbottigliamento. Al naso frutta disidratata e in bocca liquido di struttura, perfetto per piatti asiatici speziati e tapas.
Kakheti
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