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Croci Ermano
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Emilia-Romagna
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Malvasia di Candia 70%, Moscato 30%
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s/a
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11.5 % vol
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0,375 lt
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Cioccolato, Frutta secca
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Allergeni: Solfiti
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12CRC01
53,95 €
Questo Vino è ottenuto da uve lasciate appassire naturalmente sulla vite. Uve raccolte con un’accuratissima selezione tra fine novembre e fine gennaio nel primissimo mattino quando la temperatura scende sotto i -5°C. Per estrarne il denso succo gli acini vengono pigiati con torchio verticale. La resa è di 5 hl per ettaro circa. La fermentazione avviene molto lentamente, si attiva naturalmente e può durare più di un anno. L’impatto al naso è ricco, concentrato e complesso con profumi che ricordano i canditi, in bocca è molto avvolgente denota una piacevole grassezza, di buon dolce, poco fresca di acidi.
Emilia-Romagna
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