Rosso
I Dof Mati
Piemonte
Merlot 100%
2019
12.5 % vol
0,75 lt
Primi piatti, Carni rosse, Carni bianche
Allergeni: Solfiti
12DOF01

11,95 €

Colore rosso granato, prodotto con uve Merlot. Affinamento in acciaio, zona di produzione Ghemme, su di un terreno argilloso a reazione acida. Abbinamento con primi piatti, carni rosse e bianche. Temperatura di servizio: 16-17° C. Tornato è Merlot in purezza, vitigno atipico per le Colline Novaresi, capace di stupire; infatti la lenta maturazione dovuta al clima fresco alle pendici del Monte Rosa, la spiccata acidità e la particolare mineralità dei terreni di Ghemme conferiscono a questo Merlot una nota fresca e fruttata e regalano un color rosso particolarmente vivo e inteso. Il bouquet schiude aromi di frutta rossa matura ai quali si accostano le delicate note vegetali tipiche del vitigno, mantenuti inalterati dalla vinificazione tradizionale di solo acciaio.

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