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Grecia - Slopes Of Aenos
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Sclavos Zisimatos Winery
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Isole Ionie
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Zakynthino 100%
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2018
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13 % vol
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0,75 lt
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Carni bianche
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Allergeni: Solfiti
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12SCV01
18,25 €
Questa varietà locale è coltivata nella zona di Elios, nel sud della Cefalonia. Proviene da Zante ed è stato colonizzato nella zona dai monaci che arrivarono nella zona 400 anni fa. L'altopiano di Elios-Pronnon ha un'esposizione sud-ovest di terreno argilloso limoso ed è in diretta influenza con la catena montuosa dell'Ainos che costituisce un'ottima condizione per lo sviluppo di questa varietà. La raccolta della varietà Zakynthos avviene nella seconda quindicina di agosto. Il vino prodotto è caratterizzato da aromi di pesche mature con un corpo ricco e un'acidità equilibrata. La fermentazione e la maturazione avviene in vasche di acciaio inox con permanenza in fanghi fini per circa 7 mesi senza aggiunta di conservanti. Imbottigliamento senza filtrazione.
Isole Ionie
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