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Isola dei Nuraghi IGT
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Argiolas
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Sardegna
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Cannonau 30%, Carignano 30%, Bovale sardo 20%, Malvasia nera 20%
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2020
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14.5 % vol
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0,75 lt
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Cinghiale, Selvaggina, Carni rosse, Piatti speziati, Pecorino
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Allergeni: Solfiti
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12ARG04
105,95 €
Prodotto nella Tenuta Turriga in agro di Selegas - Piscina Trigus, 230 metri circa sul livello del mare su di un terreno calcareo medio, un po’ ciottoloso e sassoso, strati rocciosi disgregati. Uvaggio: Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia Nera. Vinificazione dopo attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32 °C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage. Invecchiamento per 18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese. Affinamento per 12-14 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso, al naso si nota la presenza di un bouquet ricco e complesso. Sapore di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di “souplesse” molto elevato. Va abbinato con cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato.
Sardegna
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