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Champagne AOC
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Jeaunaux-Robin
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Champagne-Ardenne
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Meunier 60%, Pinot nero 30%, Chardonnay 10%
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s/a
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12 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Granchi
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Allergeni: Solfiti
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12JEA01
53,40 €
Champagne prodotto con blend composto da 60% Meunier, 30% Pinot Noir e 10% Chardonnay coltivati su terreni argilloso-calcarei. Età delle viti circa 45 anni. Dosaggio: 5,5 g/l. Produzione annua: 18.000 bottiglie. Uve raccolte manualmente alla ricerca di un ottimale grado zuccherino/acidità, pressatura tradizionale, fermentazione alcolica per inoculo in tini di acciaio inox e botti di rovere oltre 10 anni (25%). Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento per 6 mesi sui lieviti seguito da affinamento prima dell'imbottigliamento. Affinamento: 2,5 anni in bottiglia. Da consumare entro 3-5 anni. Colore giallo chiaro. Naso di agrumi, pompelmo e limone. Palato fresco e minerale. Servire a 9°C come aperitivo, con un'insalata di granchio.
Champagne-Ardenne
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