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Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
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Val d'Oca srl
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Veneto
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Glera 100%
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2023
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11.5 % vol
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0,75 lt
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Antipasti, Pesce, Riso, Zuppe
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Allergeni: Solfiti
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12OCA04
19,90 €
Le uve che vengono utilizzate per dare origine a questo nettare sono selezionate e maturano nelle colline scoscese di una piccola zona nel comune di Vidor denominata Colbertaldo. Il terreno, il clima e il lavoro dell'uomo uniti insieme danno origine ad uno spumante inconfondibile. Un prezioso Cru dalle caratteristiche inimitabili. Quando lo si versa nel bicchiere, le bollicine risalgono in modo ordinato e lento. Il perlage è sottile ed elegante. Se portiamo il calice al naso, sono facilmente distinguibili gli aromi di frutta, mela e pera. Anche i floreali sono netti, fiori di glicine e acacia. Lievi note agrumate si fondono agli altri delicati profumi. In bocca, è decisamente armonico. Morbido e lievemente acido. Equilibrato, giustamente sapido e il gusto è persistene come lo è il retrogusto. In cucina si sposa perfettamente accanto ad ogni antipasto, ai piatti a base di pesce e alle tipiche ricette regionali come alcune zuppe e risotti. Va stappato fresco perchè possa dare il meglio di se ed evidenziare tutte le sue caratteristiche. Servitelo quindi alla temperatura di circa 6-8 ° C.
Veneto
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