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Spumante metodo classico
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La Scolca
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Piemonte
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Cortese 100%
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s/a
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Pesce crudo
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Allergeni: Solfiti
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12SCO04
23,65 €
Prodotto nella zona collinare del territorio di produzione del Gavi D.O.C.G.. Fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi. Da consumarsi entro uno/due anni dalla lavorazione (dégorgement). Temperatura di degustazione 8 °C. Spuma fitta e morbida, abbondante; perlage continuo e persistente. Colore giallo paglierino, vivo e brillante. Profumo intenso e persistente; complesso e sincero nella sua purezza, leggera nota di nocciola tostata, ben armonizzata in sentori minerali e floreali. Sapore deciso ed integro, delicatamente acidulo, con gradevoli sentori di mandorla. I suoi profumi ed il suo sapore franco, ne fanno un vino spumante per intenditori e palati esigenti, adatto ad accompagnare ogni pranzo. cibi pregiati e di gran classe come cruditè di mare.
Piemonte
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