Lucius Dry Gin, il cui nome si ispira a San Lucio – patrono dei casari e del Gorgonzola – è il primo gin in cui protagonista assoluto è il re dei formaggi DOP dell’area piemontese-lombarda. Tagliato, sciolto o spalmato, questo prodotto dell’eccellenza casearia conosce da sempre un’inestimabile fortuna nella cucina italiana e ora entra per la prima volta nel mondo dei distillati. Un’eccellenza così significativa per il territorio – oggi prodotto per più del 60% nel novarese – non avrebbe potuto essere più rappresentativa. Una volta trovato il miglior modo per distillarlo hanno ricercato le botaniche che permettessero di ingentilirne il sapore e di creare un mix raffinato, intrigante e spensierato. Per poter creare un gin il più possibile piemontese si utilizza il ginepro che cresce naturalmente sulle montagne della Val d’Ossola, punta settentrionale della regione che guarda verso la Svizzera. Questa varietà è caratterizzata da un gusto particolarmente aromatico e da intense note resinose che ben si accompagnano ai sapori forti del Gorgonzola. Grazie alla collaborazione con raccoglitori locali e con aziende agricole biologiche si sostiene l’utilizzo consapevole delle risorse naturali attraverso un accurato procedimento di raccolta manuale. Al naso il sentore sapido e stagionato del Gorgonzola è abbracciato da un profumo montano che ricorda la provenienza di ginepro, muschio e lichene. In bocca la mineralitá dell'erborinato è accompagnata dalla balsamicitá delle altre botaniche che danno a questo gin una sorprendente morbidezza. Finale morbido, balsamico e inaspettatamente fresco, il finale di questo distillato è persistente dopo la bevuta. Botaniche utilizzate ginepro piemontese, Gorgonzola, muschio e lichene.

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