Quite Valtuille D.O. Bierzo Vinas Viejas Veronica Ortega

19,95 €

L'idea di questo vino è di unire la mineralità e il fruttato forniti dai terreni sabbiosi e argillosi, mantenendo il carattere amichevole e allegro del Mencía, risultando in un taglio più informale, con tanto frutto, molto fresco e agile. Molto beverino, naso seducente di frutti rossi, fiori blu, trama in bocca leggera e slanciata. Tutte le uve vengono diraspate in vasca di acciaio inox, con leggere lavorazioni durante la fermentazione, per evitare una marcata estrazione. Macerazioni brevi (6-8 giorni). Invecchiamo per circa 8 mesi, l'80% in vasche troncoconiche di rovere francese da 5.500 l, 3.500 l e 2.500 l e il resto in anfore di argilla da 800 l e botti usate da 228 l.

Castilla y Leon
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