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Barsac AOC
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Chateau Simon
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Aquitaine
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Semillon 80%, Sauvignon blanc 18%, Muscadelle 2%
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2018
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Carni bianche, Piatti piccanti, Cucina asiatica, Foie gras
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Allergeni: Solfiti
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12CSI01
31,90 €
Vino prodotto nella zona di Barsac con Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle su di un terreno argilloso-calcareo. Vinificato grappoli botritizzati vengono pressati delicatamente per una notte. Dopo una decantazione a freddo, il mosto fermenta in vasche inox termoregolate. Colore dorato. Al naso è molto intenso con un sottile bouquet di frutti esotici e agrumi. Questo vino è adatto per aperitivi, ad esempio con sfoglie al Roquefort. Accompagna a meraviglia carni bianche, piatti piccanti, piatti asiatici e il tradizionale foie gras. In bocca l'attacco è rotondo e fruttato con un'evoluzione ampia, ricca e fresca. Il finale è goloso, con note piccanti e un elegante tocco fresco e leggermente mentolato. I migliori lotti sono selezionati e allevati in botti di quercia per 18 mesi.
Aquitaine
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