Sissi Mitterberg bianco IGT passito Meran Kellerei

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38,85 €

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Questo nettare dolce e dorato prende il nome dall'ex imperatrice d’Austria Elisabetta Sissi. L'aroma originale di noce moscata del Moscato Giallo incontra intensive note fruttate dell’uva Petit Manseng e deliziose sfumature floreali del Traminer Aromatico. Sono pochi i vigneti in cui l'uva può maturare sulle viti fino ad autunno inoltrato. Durante questa lunga maturazione i grappoli perdono volume e peso, mentre aumenta il loro contenuto zuccherino. A condizioni meteorologiche favorevoli, sugli acini si forma una muffa nobile assolutamente innocua, che conferisce al vino un aroma eccezionale. Una tentazione intensa e seducente di albicocca, vaniglia e noce moscata con un potenziale d’invecchiamento elevato. Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate asciugare in piccole cassette per 2 mesi. Segue la fermentazione alcolica e la maturazione sui lieviti finali in acciaio e in tonneaux per 12 mesi. Colore giallo paglierino brillante con riflessi muschiati. Il bouquet si presenta ricco, con note che richiamano gli agrumi, petali di rosa, albicocche e la vaniglia. Sapore dolce, pastoso e persistente nel finale.

Trentino-Alto Adige
Trentino-Alto Adige

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