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Spumante metodo classico
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Tenuta Santa Lucia
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Emilia-Romagna
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Famoso 100%
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2018
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12 % vol
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0,75 lt
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Pesce, Crostacei, Frutti di mare
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Allergeni: Solfiti
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12TSL01
24,40 €
Prodotto nella zona del Vigneto “Galgano”, Mercato Saraceno con il vitigno autoctono Famoso, ad un altitudine di 250 m s.l.m., con esposizione a Sud-est. Vendemmia a mano in casse da 25kg all'inizio settembre. Selezione delle uve con particolare riguardo all’integrità degli acini portati in cantina per la cernita manuale. Spremitura soffice sottovuoto. Colore giallo chiaro, perlage particolarmente fine, serrato e persistente con catenelle continue e ben distribuite che danno una spuma bianca ed esuberante. Al naso è elegante e fresco con sentori speziati. Al palato è deciso, di grande freschezza e fruttato con un finale minerale. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
Emilia-Romagna
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