Amur Muristellu Colli del Limbara rosso Tenute Olbios

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26,75 €

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Vino prodotto con uve al 100% di Muristellu, coltivate su di un terreno Prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso con sistema d’allevamento a spalliera. La vendemmia avviene nella seconda decade di Settembre con raccolta manuale in piccole cassette. Vinificazione delicata con diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio, frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati. Affinamento per 14 mesi in contenitori d’acciaio con decantazione a freddo senza previa filtrazione. Segue affinamento in bottiglia. Temperatura di servizio Servire a 15-16°. Amur sprigiona nuance fragranti di bacche scure, ribes, mirto, more succose, cenni di timo e grafite. Secco e rotondo, i tannini gentili conferiscono struttura e confermano il carattere proprio delle uve Muristellu, insieme alla sua vivace freschezza. Un rosso che seduce il palato, dal sorso piacevolissimo e snello.

Sardegna
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