Goldmuskateller Sudtirol DOC Graf Meran Kellerei

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21,20 €

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Acini dolci di un giallo dorato intenso sono il segno distintivo del Moscato Giallo – un vero gioiellino della linea Graf. Per via della vendemmia tardiva, effettuata in autunno inoltrato, soltanto pochi vitigni selezionati, coltivati sui pendii più soleggiati del Meranese e sottoposti ad una consistente riduzione della resa, hanno i presupposti per sfruttare appieno il potenziale di questa magnifica varietà. Un vino bianco secco con un inconfondibile aroma di noce moscata, una vera chicca. Le uve sono coltivate su terreni porosi, derivati, alta percentuale di ghiaia in collina, sabbiosi, argillosi e arricchiti di humus. Macerazione a freddo per 12 ore. La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in piccoli serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi senza fermentazione malolattica. Colore giallo paglierino. Al naso ricorda arance, limoni e moscato. Al palato aromatico e fresco, persistenza armonica. Ideale come aperitivo e per accompagnare asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra. Temperatura di servizio 10 - 12°C

Trentino-Alto Adige
Trentino-Alto Adige

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