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Cremant de Bordeaux
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Chateau Rioublanc
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Aquitaine
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Semillon 50%, Sauvignon 35%, Colombard 15%
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s/a
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12 % vol
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0,75 lt
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Antipasto di pesce, Crostacei, Primi di pesce
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Allergeni: Solfiti
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12RIO01
24,00 €
Questo Crémant de Bordeaux biologico è composto da una miscela di 50% Sémillon, 35% Sauvignon e 15% Colombard. Le uve vengono raccolte a mano in cassette, la pressatura molto soffice seguita da una prima fermentazione perfettamente controllata garantisce la finezza di questo Crémant biologico. Questo brut è dosato "zero" zucchero o "Ultra brut" o anche "brut nature". L'assenza di zucchero nel liquore di spedizione lo rende un prodotto leggero e il cui carattere ben marcato assicura un'esperienza interessante e ricca, soprattutto come aperitivo. L'equilibrio del vino che garantisce la conservazione. Tanto più che in un crémant la presenza di anidride carbonica (prodotta naturalmente dalla 2° fermentazione, in bottiglia) è un ottimo antiossidante. Viene aggiunta solo una piccola dose di solfito all'imbottigliamento. Alla vista si denota una bella tonalità leggermente dorata, aromi eleganti di mele e pere, note floreali (rosa) con un pizzico di miele e brioche. Nel corso della degustazione gli aromi evolveranno tanto meglio in quanto non mascherati dai solfiti. Anche conservato con un tappo di sughero adatto, si consiglia di terminare la bottiglia durante la giornata. Questo Crémant è inteso soprattutto come aperitivo... Tuttavia, con il suo carattere "vinoso", sarà perfetto per accompagnare un intero pasto.
Aquitaine
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