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Piemonte DOC
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Banfi Piemonte
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Piemonte
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Albarossa 100%
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2017
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14 % vol
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0,75 lt
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Antipasti, Primi con sughi di carne, Carni bianche
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Allergeni: Solfiti
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12BAP01
15,80 €
Dall’unione di Barbera e Nebbiolo sorge l’Albarossa, un nuovo progetto Banfi Piemonte, che affonda le sue radici nel 1938. Un nuovo e accattivante incrocio che reinterpreta in maniera unica il terroir piemontese. Per questo vino appunto vengono impiegata uve Albarossa al 100% . Ad una breve macerazione a freddo (24 ore a 8-10°C), si fa seguire una fermentazione con le bucce per 8-10 giorni a 24°C, con frequenti rimontaggi, così da esaltare i profumi fruttati. Verso fine fermentazione si porta la temperatura a 30°C per aumentare l’estrazione dei tannini dalle bucce. Segue un invecchiamento di 12 mesi per l’80% in barrique di rovere francese e per il restante 20% in tini d’acciaio; segue un ideale affinamento in bottiglia di 6-8 mesi. Colore rosso rubino vivo, molto intenso e profondo. Profumo fresco, fruttato e complesso al primo impatto. Evidente la presenza di piccoli frutti rossi, ciliegia e confettura di prugna; il legno è molto discreto e pulito, con note di vaniglia e liquirizia. Sapore vellutato, pieno e armonico, con tannini dolci. Finale lungo, con note fruttate. Godibile da subito, ma apprezzabile anche dopo un buon invecchiamento. La Lus è altissima espressione di questo innovativo e tipicissimo vitigno. Dotato di grande longevità, seppur godibile da subito, grazie alle caratteristiche di rotondità e morbidezza dei tannini. Un vino moderno e dal grande impatto visivo, che mantiene i caratteri tipici del Piemonte. Ideale in abbinamento ad antipasti, primi piatti di pasta fresca con sughi gustosi, carni bianche e secondi piatti leggeri.
Piemonte
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