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Spumante metodo classico
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Plantaze
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Montenegro
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Krstac 60%, Chardonnay 40%
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2019
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo
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Allergeni: Solfiti
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12PTZ01
32,50 €
Il Val Montenegrino è uno spumante prodotto con il metodo classico con la successiva fermentazione in bottiglia. Il vino è cristallino, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Aromi discreti e rotondi di mela verde, pesca e pane tostato. Gusto molto morbido e fresco, completato da note di lievito. Ha bollicine costanti e piacevoli, che lo rendono vivace e fresco. Ha schiuma fine, schiuma perlata. Va servito a 9–11 °C in bicchieri tipo flute di champagne. Il Val brut montenegrino è consigliato come aperitivo perché contiene una giusta quantità di zucchero residuo. La vendemmia è effettuata esclusivamente di notte (a causa delle temperature più basse) per preservare tutto il potenziale aromatico delle uve. Il vino base per la produzione dello spumante è ottenuto dalla fermentazione di uve con un maggiore contenuto di acidi e un minor contenuto di zuccheri. Dopo un affinamento sui lieviti in vasche inox per un periodo di 6 mesi, il vino subisce la rifermentazione in bottiglia, dove affina per un anno.
Montenegro
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