Flétri Chambave Muscat Vallée d'Aoste DOC La Vrille

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45,60 €

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Vigneti in esposizione sud-est nel comune di Verrayes a 650 m slm su un terreno morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza, di Muscat Petit Grain, con allevamento a Guyot. Dopo la raccolta, appassimento naturale dei grappoli in cassette. Vinificazione in acciaio, con macerazioni pellicolari pre-fermentative a freddo per 36/48 ore. Affinamento di 12 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia. Colore giallo dorato intenso, cristallino, consistente. Profumi molto intensi e persistenti, aromatico, floreale e fruttato, fine, si riconoscono acacia, timo, salvia, pesca gialla, mandorla dolce, miele. Al palato dolce, caldo e morbido, pieno, rotondo; vino di corpo dal gusto intenso e persistente. Sensazioni finali: dolci, di mandorle e miele. Migliori abbinamento con dessert, in particolare tegole e pasticceria secca. Fegato grasso e formaggi erborinati e tome stagionate. Vino da meditazione.

Valle d'Aosta
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