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Colli del Limbara IGP
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Surrau
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Sardegna
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Caricagiola 100%
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2023
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Crostacei
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Allergeni: Solfiti
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12SUR10
18,85 €
Ottenuto da sole uve Caricagiola allevato in terreni a disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso. La vendemmia rigorosamente manuale, avviene nella prima decade di settembre. La pressatura è soffice, di uve intere in parte non diraspate e la chiarifica avviene a freddo. La fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 14 – 16° C. Affina in bottiglia per alcuni mesi.
Sardegna
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