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Spumante metodo classico
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VisAmoris
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Liguria
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Pigato 100%
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s/a
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Pesce, Fritti
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Allergeni: Solfiti
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12VMR01
33,90 €
I vigneti di questo metodo classico prodotto con uve Pigato si trovano a 900-1000 m dal mare su di un terreno prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche. (“sgrutto” in dialetto ligure). La vendemmia si svolge a fine Agosto- inizio Settembre. Rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Dosaggio zuccherino 6 g/l. Colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Profumo elegante, con note di fiori bianchi ed erbe aromatiche, ed una leggera nota di crosta di pane. Gusto intrigante, persistente, buona sapidità ed acidità. Ideale come aperitivo, con piatti a base di pesce e fritture. Temperatura di servizio: 6°/8° .
Liguria
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