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Trentino DOC
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Gaierhof
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Trentino-Alto Adige
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Marzemino 100%
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2019
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13 % vol
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0,75 lt
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Lasagne, Primi con sughi di carne, Carni di maiale, Pollame, Carni bianche, Funghi.
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Allergeni: Solfiti
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12GAI08
11,00 €
Proviene da vigneti siti nel cuore della Vallagarina, allevati con il sistema della pergola trentina, in terreni alluvionali e basaltici. Vinificato tradizionalmente in rosso, dopo una macerazione di 15 giorni a temperatura controllata e con frequenti rimontaggi , viene svinato e travasato in serbatoi di acciaio per l’affinamento. Marzemino: si presenta con un grappolo lungo, mediamente compatto, con le caratteristiche “ali” ; un acino medio e regolare di color nero-bluastro con buccia molto resistente e pruinosa, una polpa consistente con il succo leggermente rosato. Ha una foglia pentagonale, di media grandezza, trilobata. Colore inconfondibile, rosso rubino, a volte con riflessi amaranto. Profumo delicato e intenso, gradevole ed armonico con la caratteristica nota di viola mammola. Sapore sapido e pieno, lievemente erbaceo , gradevole ,di buona eleganza e gentilezza. Il periodo migliore per apprezzare le note fresche e fruttate è il primo anno dall’imbottigliamento. Si accompagna con lasagne, pasta al ragù, orzetto, carne di maiale, pollame, carni bianche e pappardelle al sugo. Interessante con i primi piatti con sughi di funghi. Temperatura di servizio: 18°-20° C. Stappare al momento del servizio.
Trentino-Alto Adige
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