Vernaccia di San Gimignano DOCG Selvabianca Il colombaio di Santachiara

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21,20 €

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Vinificato con pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperatura controllata in tini di cemento e acciaio inox sulla feccia nobile fino a inizio marzo. Colore giallo paglierino con riflessi che virano sul verde. Al naso si presenta netto con profumi di frutta bianca, mela, lime, mughetto e timo limoncino. Al palato è teso, vibrante e fresco caratterizzato da una sapidità incisiva. Lungo e deciso sul finale. Va abbinato a pasta fresca con ragù bianco, misto fritto di terra o di mare, pollo arrosto con patate.

Toscana
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