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Cadillac Cotes de Bordeaux AOC
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Chateau Suau
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Aquitaine
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Cabernet sauvignon 55%, Merlot 45%
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2010
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13.5 % vol
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0,75 lt
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Carni rosse, Formaggi di media stagionatura
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Allergeni: Solfiti
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12SUA01
22,90 €
Il vigneto è situato nelle denominazioni Cotes de Bordeaux-Cadillac. Le viti si trovano in ghiaia e argilla ", ad esposizione sud-sud est. Vigneto è stato convertito in agricoltura ecologica. Varietà uva 45% Merlot - Cabernet Sauvignon 55%. Invecchiamento 8- 10 anni. Le uve vengono ponderati, diraspata poi ordinato su un tavolo in cantina. Fermentazione in vasche termo regolamentati in acciaio inox. Invecchiamento da inizio novembre, dopo la fermentazione malolattica, in 100% barrique rovere francese (30% nuove di rovere) per 12 mesi. Imbottigliato al castello. Opulento, fruttato e ampio in bocca, questo vino è attraente sia con i suoi frutti maturi aromi fusi con sentori tostati così come la sua bella struttura ed eleganti, finitura piacevole. Va servito a 16º-18ºC. per essere apprezzato con carne e formaggio.
Aquitaine
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