Piedirosso pompeiano IGT Sannino

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9,05 €

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Antico vitigno a bacca rossa coltivato in Campania, il Piedirosso ha origini piuttosto incerte, sebbene alcuni ritengano che corrisponda al “Colombina” menzionato da Plinio. Localmente viene denominato “Pér e palummo”, il cui nome deriva dal colore che il tralcio assume poco prima del periodo della vendemmia, rosso come quello del “piede” del colombo. Il Piedirosso Pompeiano è un vino dal gusto armonico e corposo, ottenuto con uve Piedirosso coltivate sui declivi del Vesuvio. Di colore rosso rubino e profumo intenso e fruttato, ha un sapore che ricorda frutti rossi maturi e prugna, con lievi sentori di tabacco, caffè e spezie. Caratteristiche del terreno: Vulcanico; Sistema di allevamento: spalliera; Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre; Produzione per ettaro: 80 quintali Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione a temperatura controllata. Temperatura di servizio: 18°C E' ideale per accompagnare piatti forti, carni rosse e formaggi stagionati.

Campania
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