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Colli Maceratesi DOC
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Fontezoppa
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Marche
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Ribona 100%
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2019
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12 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Crostacei, Ostriche, Frutti di mare, Pesce crudo, Sushi, Formaggi cremosi, Formaggi di media stagionatura
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Allergeni: Solfiti
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12FZO01
28,50 €
La Ribona è antichissimo vitigno, portato dai Principi Piceni, che si è acclimatato in un ristretto areale dei Colli Maceratesi carezzati dai venti salmastri dell’Adriatico. E' stato nobilitato con questo spumante metodo classico che esalta la freschezza, la mineralità, il bouquet di fiori e frutti gialli. La permanenza di almeno 30 mesi sui lieviti conferisce alla Ribona carattere ed eleganza che si manifesta in un perlage cremoso, finissimo e persistente. Perfetto come aperitivo, incontra crostacei, ostriche, frutti di mare, cucina di mare, è un grande vino da crudi, da sushi ma anche formaggi molli o semi stagionati, piatti vegetali e speziati. Da bersi tra gli 8° e i 10°C, adatto al lungo affinamento.
Marche
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