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Calabria IGT
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Cantine Viola
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Calabria
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Guarnaccia bianca 65%, Mantonico 35%
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2018
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Salumi, Pesce
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Allergeni: Solfiti
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12VIO03
22,30 €
Bianco Margherita è prodotto con uve Guarnaccia bianca per il 65% e Mantonico bianco per il restante 35% con vitigni coltivati su argilla rossa nella zona di Saracena, contrada Rinni. Pratica della agricoltura biologica certificata Bioagricert, utilizzo di letame e sovescio. Sistema di allevamento a cordone speronato. Vendemmia nella seconda decade di settembre. Vinificato con macerazione dalle 4 alle 6 ore; fermentazione e affinamento per 7 mesi in acciaio e 10% in barriques, 7 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Temperatura di servizio 10°.
Calabria
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