Michel Rolland è uno dei viticoltori più influenti al mondo. Il suo profilo attuale è più in linea con quello che viene definito "Fly wine maker", cioè un enologo che lavora contemporaneamente, in cantine di diversi paesi. Nasce a Pomerol, uno dei terroir più famosi al mondo, in una famiglia di vignaioli. Lì, tra i vigneti, apprende fin da giovane i segreti della viticoltura e dell'enologia. Da 40 anni produce vini in varie parti del mondo, ma in Argentina ha trovato la sua seconda casa. Arrivò in Argentina nel 1988, chiamato da Arnaldo Etchart a Cafayate, un paesino così diverso da tutto quello che aveva conosciuto, che se ne innamorò. Lì, a Yacochuya, a più di 1800 metri, ha realizzato il suo primo grande Malbec dal carattere speciale, molto marcato. La sua storia continua a Mendoza, dove ha scelto la Valle dell'Uco, un luogo con un mosaico di terroir che fanno di questo luogo uno dei migliori del paese per la viticoltura. Lì Michel ha creato i grandi vini, Clos de los Siete, Mariflor e Val de Flores. Dany Rolland, nato in Dordogna, è un brillante enologo, partner della cantina Rolland e responsabile di Château Fontenil a Fronsac e del laboratorio Rolland a Pomerol. Stéphanie Rolland, una delle sue figlie, è colei che gestisce tutte le attività di famiglia, anche in Argentina.