La Echlinville Distillery a Newtownards è la prima distilleria agricola d'Irlanda. Producono i liquori da zero, sulla terra che coltiviamo da generazioni. Ogni goccia è distillata alla perfezione dall'orzo seminato, coltivato, raccolto e maltato a mano nella fattoria di famiglia. I raccolti di orzo sono nutriti dal microclima unico della penisola di Ards. La topografia unica della zona, il clima temperato, il suolo ricco e l'aria salina sono stati a lungo accreditati per aver reso questo luogo una delle più belle regioni di coltivazione del grano in Irlanda. Quale posto migliore allora per costruire il primo campo d'Irlanda alla distilleria di vetro. Producono distillati dall'orzo che maltano alla vecchia maniera sul pavimento della distilleria. Ogni chicco viene ripetutamente inumidito, asciugato e girato a mano e spalato come avrebbero fatto i loro antenati del whisky. È un lavoro duro e richiede tempo, ma pensano nel fare le cose nel modo giusto piuttosto che nel modo facile. Sono orgogliosi delle loro radici nella penisola di Ards e orgogliosi di essere una delle prime nuove distillerie di whisky in Irlanda. Quel posto d'onore è l'essenza di tutto ciò che fanno.