L’Azienda Vitivinicola Pavese Ermes affonda le proprie radici in quelle del Prié Blanc, vitigno antichissimo, pre-filossera, ancora oggi coltivato a piede franco da 900 a 1200 metri di altezza, ai piedi del Monte Bianco. Una famiglia che “fa vino”. Nel 1999 ebbe inizio quest’avventura affascinante che ancora oggi offre sempre spunti per guardare a nuove direzioni. L’Azienda si trova in frazione La Ruine, dove tutta la famiglia risiede, e questo mondo è tutt’uno con la vita di tutti i giorni. La vite è fatica, passione, dedizione, ma anche soddisfazione e divertimento. Cercano di portare tutto questo nei loro vini, lavorando al meglio, con serietà senza perdere un po’ di necessaria follia.