Quando Henriet è entrato in azienda nel 1991, ha convinto suo padre a vinificare tutto il raccolto e lui ha iniziato ad impegnarsi ed occuparsi del marketing. Appena 3 anni dopo, comprò 1,75 ettari di viti Pinot Meunier nella città di Faverolles & Coëmy che consentì di espandere la gamma di vitigni. Il commercio cresceva e si aprì il mercato dell'esportazione. Sensibilizzato dall'ambiente sin dalla tenera età, modificò la tenuta del vigneto e gradualmente installò l'aratura e l'erba che si fanno oggi sulla totalità dei terreni. La vite rende ciò che si fa per lei, Herniet ha la fortuna di ottenere vini meravigliosi e grandi tipicità che ha lasciato esprimere in cuvées che rendono omaggio a loro. Mono vitigni, mono-terroir e grandi annate vengono a supportare la gamma storica.