Nel blu del Tirreno in cima a vulcano sottomarino c’è un’isola piccola, di roccia nera e lussureggiante di vita: Ustica. La cantina è il cuore pulsante dell’azienda, i vini esprimono fortemente la vicinanza al mare e il carattere del territorio di origine vulcanica, battuto dal sole e dal vento. L’azienda agricola Hibiscus inoltre si dedica, con metodi biologici certificati, alla produzione di lenticchie di Ustica presidio Slow Food e di olio extravergine di oliva DOP Valli Trapanesi, nella sua appendice sulla terraferma a Erice in provincia di Trapani.