Questo vino è prodotto da una cooperativa che è stata fondata con lo sforzo titanico di un pugno di piccoli produttori, che faticano a lavorare per i bassi prezzi offerti dai grandi gruppi. Quindi si sono adoperati con tutti i loro risparmi per sviluppare questa industria che li concentra nella Calchaquí Salta Valley, concentrando la produzione, e producendo solo vini di alta gamma, con materia prima lavorata manualmente. La Cooperativa è presieduta e guidata da Miguel Ángel Lovaglio.