A Salviano vengono coltivate sia uve autoctone che internazionali. Per quanto la maggiore attenzione sia sempre stata dedicata ai bianchi vitigni della costa meridionale del Lago di Corbara, la costa settentrionale – sede di Titignano – è più calda e i terreni sono qui più adatti alla coltivazione di vitigni rossi quali Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Sangiovese. La tenuta coltiva in maniera sostenibile e fa il minor uso possibile di prodotti chimici e pesticidi. Le vigne della costa meridionale del lago sono all’interno del Parco Nazionale Fluviale del Tevere, dove l’uso di agenti chimici e pesticidi sono altamente scoraggiati.