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Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
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Viticoltori Vinchio-Vaglio Serra
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Piemonte
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Ruchè 100%
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2022
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14.5 % vol
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0,75 lt
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Selvaggina, Cervo, Cinghiale, Lepre
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Allergeni: Solfiti
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12VIN03
18,05 €
Il Ruché‚ è un vitigno dalla dubbia origine (probabilmente importato dalla Francia ). Rebus presenta grande armonia ed equilibrio, oltre ad una intensa vena aromatica. Dal suo profumo di viola in bocca è caldo e presenta una lunga persistenza aromatiche. Temperatura di servizio 18°C. Vinificazione diraspatura e pigiatura a soffice. Fermentazione a contatto con le bucce e fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Rebus si sposa ottimamente in abbinamento con la selvaggina o brasati di Cervo, Cinghiale e Lepre.
Piemonte
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