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Western Cape W.O.
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Diemersdal estate
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Western Cape
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Sauvignon blanc 100%
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s/a
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12 % vol
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0,75 lt
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Verdure, Insalate, Frutti di mare, Antipasto di pesce
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Allergeni: Solfiti
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12DMD01
24,30 €
Lo spumante Sauvignon Blanc è un esplosione di uva spina, frutto della passione, agrumi freschi e lime. Al palato è vibrante, pulito e fresco, con uno scintillio persistente e una sensazione di bocca rinfrescante. Vinificato dopo la raccolta delle uve durante la notte e lasciate a riposare per 24 ore. Travasato e fatto fermentare a temperatura controllata di 12-14°c per 3 settimane. Contatto delle fecce post-fermentazione di 3 mesi in vasca di acciaio inossidabile, mescolato una volta alla settimana per migliorare la sensazione e la concentrazione in bocca dopo di che il vino ha svolto la fermentazione secondaria in bottiglia per circa 3 mesi. Abbinamento migliore con verdure crude in pinzimonio, Insalate, Frutti di mare crudi, antipasti magri a base di pesce. Consigliato anche come aperitivo.
Western Cape
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