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Costa Toscana IGT
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Tenuta delle Ripalte
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Toscana
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Alicante 85%, Carignano 15%
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2020
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12.5 % vol
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0,75 lt
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Cacciucco, Baccalà, Primi con sughi di carne, Piatti speziati
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Allergeni: Solfiti
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12RIP01
20,05 €
Raccolta manuale, vinificazione in vasche di acciaio con breve macerazione sulle bucce; invecchiato per un periodo di 6 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio. Imbottigliato l'anno dopo il raccolto, alla fine della primavera. Colore rubino intenso e vivace. Al naso delicato, complesso con sentori di lampone, ribes, ciliegia matura e note speziate. In bocca è ampio e strutturato, fruttato e floreale, si avverte la mineralità e la freschezza, un’espressione tannica morbida e vellutata. Vino di grande carattere, armonico, con un finale sorprendentemente elegante. Questo vino può essere servito a temperatura di cantina su piatti marinari tipici della cucina toscana come cacciucco e baccalà. É ottimo anche con primi piatti con ragù e condimenti speziati.
Toscana
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