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Cremant de Jura AOC
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Domaine de la Pinte
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Franche-Comté
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Chardonnay 50%, Pinot nero 25%, Savagnin 25%
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s/a
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13 % vol
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0,75 lt
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Aperitivo, Dessert, Pesce
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Allergeni: Solfiti
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12DDP01
38,25 €
Vitigni utilizzati Chardonnay, Pinot Nero e Savagnin coltivati su di un terreno argilloso e calcareo. Uva intera, da agricoltura biologica. Vinificato con pressatura pneumatica diretta, decantazione statica 24 ore. Fermentazione alcolica e malolattica in tini, con controllo della temperatura. Affinamento da 18 a 24 mesi su listelli prima della sboccatura. Sboccatura con dosaggio allo 0,5%. Visivamente, presenta bolle piuttosto fini con una bella perla. Al naso dominano gli aromi di frutta fresca con note floreali. In bocca le bollicine sono fini e gli aromi sono persistenti, molto freschi. Si gusta al meglio come aperitivo, ma si può abbinare a dolci e con alcuni pesci. Potenziale di invecchiamento fino a 3 anni per rimanere fruttato. La temperatura di servizio dovrebbe essere compresa tra 8 e 10 ° C.
Franche-Comté
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