-
Alto Adige - Sudtirol DOC
-
Niklas weingut
-
Trentino-Alto Adige
-
Kerner 100%
-
2022
-
14 % vol
-
0,75 lt
-
Aperitivo, Antipasti, Insalate, Pesce, Cucina asiatica
-
Allergeni: Solfiti
-
12NIK01
23,10 €
Frutto delle migliori uve pigiate delicatamente. Piacevolmente fruttato, al contempo robusto e grintoso: una vera lince. Colore giallo verdolino, al naso si notano complesse e intense note di pesca matura e albicocca. Alla beva è corposo ed intenso, di grande rotondità. Dal finale minerale e persistente. Perfetto come aperitivo, con antipasti, insalate, piatti di pesce e con piatti asiatici. Vinificato con macerazione a freddo sulle bucce, fermentazione a 16 - 18 °C in serbatoi di acciaio seguita da 5 mesi di affinamento su lieviti di fermentazione. Parte del mosto fermenta e matura in botti di rovere da 500 l. Vitigno Kerner, iincrocio tra Riesling Renano e Trollinger, di piante da 10 a 35 anni, sita in Muttergarten, Lavardi e Trifall tra i 460 e i 510 m s.l.m. su di un terreno sassoso, con ciottoli calcarei. Impianto a pergola e a spalliera; viticultura naturale integrata. Temperatura di servizio 11 - 13 °C, potenziale di invecchiamento 3 anni.
Trentino-Alto Adige
 |
